25 novembre 2009
scones
Et puis, mon tout petit de 9 ans à la grippe...Alors il lui faut de quoi reprendre des forces. Pour ça, rien de mieux que des scones tout chauds sortis du four avec une noisette de beurre ou de pâte à tartiner...
pour une vingtaine de scones
370 gr de farine
100 gr de sucre
1/2 càc de sel
1 sachet de levure chimique
2 oeufs
200 ml de lait
150 gr de beurre en pommade
1 jaune d'oeuf mélangé à 2 càs de lait
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Mélanger farine, levure, sucre et sel dans un saladier. Dans un second saladier battre les oeufs avec le lait. Ajouter le mélange oeufs/lait à la farine. Incorporer enfin le beurre très mou mais pas liquide.
Laisser 2h au réfrigérateur.
Abaisser la pâte sur 1 cm puis découper à l'emporte-pièce. Badigeonner avec le mélange jaune d'oeuf/lait et mettre au four 15 min à 200°.
18 novembre 2009
vive le mercredi!
Parce que tout est permis (ou presque), parce que je peux traîner en pyj' jusqu'à 9h, parce que j'ai le temps de faire des gâteaux...
moelleux de chocolat au coeur de praliné coulant, hummmmmmmmmhummmmmmmmm!
100 gr de farine
50 gr de maïzena
1/2 sachet de levure
5 jaunes d'oeufs
1 pincée de sel
100 gr de beurre
100 gr de chocolat noir
100 gr de pralinoise + 6 barres
Faire fondre les chocolats et le beurre.
Incorporer les jaunes un à un dans le mélange chocolats/beurre.
Mélanger la farine, la maïzena, le sel et la levure. Ajouter à l'appareil.
Remplir à moitié des moules à muffins (entre 6 et 8 selon leur taille) et placer la moitié d'une barre de pralinoise au coeur de chaque petit gâteau.
Cuire 10 min à 180°c.
J'adore manger ce petit gâteau accompagné d'une compote de pommes toute simple.
Bonne journée, et bon goûter!
29 janvier 2009
Quand il pleut dehors...
Quand il pleut depuis plusieurs jours et après trois jours passés sans électricité et donc sans eau chaude! Je n'ai qu'une envie celle de rester sous la couette avec un bon roman et une soupe bien chaude.
Hier, les placards étaient vides et il ne me restait plus qu'une boîte de fonds d'artichauts. Que cela ne tienne: soupe express
1 boîte de fonds d'artichauts
le jus d'une orange
un peu de coriandre fraîche ou surgelée
un grand verre d'eau
sel, poivre gris
Passer tous les ingrédients au blender (hors mis la coriandre) et faire chauffer jusqu'à ébullition. Servir chaud avec la coriandre et quelques croûtons.
Bien sûr, il faut aimer l'artichaut!)
17 janvier 2009
c'est nouveau.
Il y avait longtemps que j'avais envie de diversifier un peu mon blog. Ceux et celles qui me connaissent savent à quel point la cuisine fait partie de mon univers. Je me devais donc de lui consacrer une rubrique ici même. Voici ma première recette de l'année et j'espère pouvoir en partager avec vous beaucoup d'autres.
Un vrai délice le dimanche matin au petit déjeuner avant d'aller courir quelques km.
Régalez vous et
à bientôt: )